Ngày 20/10/2025 vừa qua, tại Nhà hàng Hoàng Yến Premier (TP. HCM), UBND Phường Bình Phú kết hợp với Hiệp hội Ẩm Thực Thành Phố Hồ Chí Minh (FBA) đã tổ chức buổi hợp báo ra mắt Lễ hội Ẩm thực Chay năm 2025 – Green Food Festival 2025 với quy mô lớn nhất từ trước đến nay. Đây cũng chính là cơ hội để sáng kiến GreenHero cùng Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) chính thức triển khai “Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm” thuộc khuôn khổ lễ hội.
Lễ hội Ẩm thực Chay Năm 2025 sẽ được tổ chức trên quy mô hơn 7 hecta, với không gian ẩm thực xanh, ẩm thực chay sáng tạo, khu trưng bày sản phẩm OCOP – Organic – Thực dưỡng – Tái chế rác, cùng nhiều hoạt động văn hóa – nghệ thuật – cộng đồng – talkshow – workshop – biểu diễn ẩm thực.
Sự kiện năm nay đặt mục tiêu thu hút quy tụ hơn 200 gian hàng doanh nghiệp, nhà hàng, thương hiệu thực phẩm chay, OCOP và 150.000 lượt khách tham quan. Tiếp nối thành công của Lễ hội Ẩm thực Chay năm 2023, khẳng định TP. HCM là biểu tượng mới về phong trào ẩm thực xanh – sống bền vững và trách nhiệm xã hội; là trung tâm lan tỏa văn hóa ẩm thực chay và lối sống xanh bền vững tại Việt Nam.
Cùng với chủ đề “Ngon từ Vị – Lành từ Tâm” không chỉ là khẩu hiệu, đây chính là linh hồn của Lễ hội – nơi giao thoa giữa ẩm thực, lối sống và trách nhiệm xã hội. Mỗi món chay không chỉ được chắc lọc, chế biến tinh tế, ngon lành, mà còn ẩn chứa thông điệp sâu sắc về sức khỏe, văn hoá và bảo vệ môi trường.
Đặc biệt, không gian lễ hội được thiết kế theo mô hình “Lễ hội Xanh – Không rác thải”, với sự đồng hành của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Sáng kiến GreenHero. Hai đơn vị sẽ triển khai “Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm”, góp phần đảm bảo môi trường lễ hội sạch, đẹp và bền vững.
Việc kết nối giữa một lễ hội ẩm thực quy mô lớn và hoạt động trách nhiệm xã hội như tái chế thực phẩm được kỳ vọng sẽ tạo nên dấu ấn khác biệt, góp phần lan tỏa lối sống xanh đến đông đảo công chúng.
Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 hứa hẹn trở thành không gian giao thoa giữa ẩm thực thuần chay – cảm hứng sống lành mạnh – tinh thần trách nhiệm với cộng đồng, đồng thời tiếp tục khẳng định TP. Hồ Chí Minh là điểm đến của những sự kiện sáng tạo và mang giá trị bền vững.
Ban truyền thông Greenstyle
