Rác thải thực phẩm đang trở thành một trong những nguồn gây ô nhiễm nghiêm trọng tại các đô thị lớn. Mỗi ngày, hàng nghìn tấn thức ăn thừa bị thải bỏ, trong khi chúng hoàn toàn có thể được tái chế và tái sử dụng nếu được xử lý đúng cách.
Rác thực phẩm – “tài nguyên bị lãng quên”
Rác thực phẩm bao gồm thức ăn thừa, rau củ hỏng, vỏ trái cây… chiếm tỷ lệ lớn trong tổng lượng rác sinh hoạt. Khi bị chôn lấp, loại rác này phân hủy yếm khí và sinh ra khí metan – loại khí nhà kính có tác động mạnh gấp nhiều lần CO₂.
Tuy nhiên, nếu được phân loại và tái chế, rác thực phẩm có thể trở thành phân bón hữu cơ, thức ăn chăn nuôi hoặc nguyên liệu sản xuất năng lượng sinh học. Đây chính là nền tảng của mô hình kinh tế tuần hoàn trong quản lý rác thải.
Các mô hình tái chế rác thực phẩm hiệu quả
Nhiều quốc gia đã triển khai thành công các mô hình tái chế rác thực phẩm tại nguồn. Tại Nhật Bản và Hàn Quốc, rác thực phẩm được phân loại bắt buộc, xử lý thành phân bón hoặc khí sinh học. Một số thành phố còn áp dụng công nghệ xử lý rác thông minh, giúp giảm đáng kể lượng rác chôn lấp.
Tại Việt Nam, một số doanh nghiệp và cộng đồng đã bắt đầu thử nghiệm mô hình ủ rác hữu cơ tại hộ gia đình, trường học và nhà hàng. Dù quy mô còn nhỏ, nhưng đây là tín hiệu tích cực cho thấy rác thực phẩm hoàn toàn có thể được tái chế nếu có sự đầu tư đúng hướng.
Vai trò của người dân trong tái chế rác thực phẩm
Người dân chính là mắt xích quan trọng nhất trong chuỗi tái chế rác thực phẩm. Chỉ cần thay đổi thói quen nhỏ như phân loại rác, hạn chế lãng phí thực phẩm và sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường, mỗi cá nhân đã góp phần giảm áp lực lên hệ thống xử lý rác thải đô thị.
Bà Trần Kim Yến – Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Thành ủy TPHCM, từng chia sẻ trên báo Sài Gòn Giải Phóng rằng để nhà máy đi vào hoạt động thì chắc chắn phải phân loại rác tại nguồn. Tại TPHCM, việc này đã được một bộ phận người dân thực hiện. Đại biểu Trần Kim Yến mong mỏi người dân tiếp tục phân loại rác tại nguồn để khi nhà máy đốt rác phát điện đi vào vận hành sẽ thuận lợi, đạt hiệu quả ngay.
Ban truyền thông Green Hero/Y Bình
