Tác giả: Binh Duong

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, suy thoái tài nguyên và áp lực an ninh lương thực toàn cầu, nông nghiệp xanh ngày càng được xem là hướng đi tất yếu để xây dựng một hệ thống thực phẩm bền vững. Không chỉ là giải pháp kỹ thuật, nông nghiệp xanh còn phản ánh sự thay đổi tư duy trong phát triển kinh tế nông nghiệp – từ tăng trưởng theo chiều rộng sang phát triển hài hòa với môi trường và con người. Nông nghiệp xanh là gì? Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp…

Trong những năm gần đây, khái niệm thực phẩm bền vững ngày càng xuất hiện nhiều trên các diễn đàn môi trường, kinh tế và đời sống. Không chỉ đơn thuần là câu chuyện ăn uống lành mạnh, thực phẩm bền vững còn gắn liền với bảo vệ môi trường và sự phát triển của xã hội hiện đại. Thực phẩm bền vững là gì? Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), thực phẩm bền vững là những sản phẩm được sản xuất, phân phối và tiêu thụ theo cách giảm thiểu tác động tiêu…

Mỗi năm, con người tạo ra khoảng 2,5 tỷ tấn chất thải thực phẩm, phần lớn được đưa đi chôn lấp tại các bãi rác. Đây là một trong những nguyên nhân chính gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng và thúc đẩy biến đổi khí hậu toàn cầu. Chất thải thực phẩm là gì? Đó là các phần thức ăn không được sử dụng, bao gồm thức ăn thừa sau bữa ăn, thực phẩm hết hạn, các mảnh vụn rau củ, vỏ trái cây, phần dư sau sơ chế và chế biến. Chúng là một phần lớn trong rác…

Rác thải thực phẩm đang trở thành một trong những nguồn gây ô nhiễm nghiêm trọng tại các đô thị lớn. Mỗi ngày, hàng nghìn tấn thức ăn thừa bị thải bỏ, trong khi chúng hoàn toàn có thể được tái chế và tái sử dụng nếu được xử lý đúng cách. Rác thực phẩm – “tài nguyên bị lãng quên” Rác thực phẩm bao gồm thức ăn thừa, rau củ hỏng, vỏ trái cây… chiếm tỷ lệ lớn trong tổng lượng rác sinh hoạt. Khi bị chôn lấp, loại rác này phân hủy yếm khí và sinh ra khí…

Ăn uống là nhu cầu thiết yếu hằng ngày, nhưng những lựa chọn trong bữa ăn lại có tác động đáng kể đến môi trường. Từ khâu sản xuất, tiêu dùng đến xử lý rác thải, thói quen ăn uống đang góp phần trực tiếp vào các vấn đề môi trường như biến đổi khí hậu, ô nhiễm và suy thoái tài nguyên. Sản xuất thực phẩm và áp lực môi trường Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), hệ thống thực phẩm toàn cầu sử dụng lượng lớn đất, nước và năng lượng, đồng…

Giới thiệu về Green Hero: Sáng kiến tái tạo chất thải hữu cơ 1. Green Hero là gì? Green Hero là một sáng kiến tiên phong tại Việt Nam tập trung vào việc giải quyết vấn đề thất thoát và lãng phí thực phẩm. Dự án xây dựng một hệ sinh thái liên kết chặt chẽ chuỗi giá trị thực phẩm từ: Nông trại -> Sản xuất -> Phân phối -> Tiêu dùng & Xử lý. Mục tiêu cốt lõi của Green Hero là giảm thiểu tối đa lượng thực phẩm bị lãng phí và ngăn chặn việc chôn lấp…

Tái Chế Rác Thải Thực Phẩm: Biến Phế Thải Thành Tài Nguyên Giá Trị Rác thải thực phẩm là một vấn đề toàn cầu, gây ra những tác động tiêu cực đến môi trường và lãng phí tài nguyên. Tuy nhiên, thay vì vứt bỏ, chúng ta có thể biến rác thải thực phẩm thành những tài nguyên có giá trị thông qua quá trình tái chế hiệu quả. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá tầm quan trọng của việc tái chế rác thải thực phẩm và những lợi ích mà nó mang lại. Thực trạng đáng báo…